Segurança alimentar e controlo de riscos em toda a cadeia operacional
Prestamos serviços de apoio à segurança alimentar, assegurando o cumprimento de requisitos legais e a implementação de boas práticas de higiene e controlo de riscos. Atuamos na prevenção de contaminações, na conformidade dos processos e na proteção da saúde dos consumidores.
Consultoria e auditoria em Segurança Alimentar
Apoio técnico especializado para avaliação de processos, identificação de riscos e verificação de conformidade legal, garantindo práticas seguras ao longo da atividade.
Implementação de Sistemas de Segurança Alimentar: ISO 22000 e HACCP /Autocontrolo
Desenvolvimento e implementação de sistemas de segurança alimentar ajustados à atividade, assegurando controlo de perigos, cumprimento legal e organização dos processos.
Elaboração de manuais no âmbito das Boas Práticas de Higiene e Fabrico
Criação de manuais técnicos adaptados à realidade da empresa, com procedimentos claros de higiene, fabrico e controlo operacional.
Auditorias de Acompanhamento Pós-Implementação
Avaliação contínua dos sistemas implementados, identificação de desvios e recomendações de melhoria para manter a conformidade e eficácia ao longo do tempo.
De acordo com o Regulamento (CE) n.º 852/2004, relativo à Higiene dos Géneros Alimentícios, e de forma a satisfazer os requisitos em matéria de higiene e segurança alimentar, os operadores das empresas do setor alimentar estão obrigados a conceber, aplicar e manter procedimentos baseados no princípio de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo, conhecido como HACCP, em paralelo com o cumprimento da legislação vigente.
Em resposta a essa necessidade, a Sterile Clear veio apoiar, através da prestação dos seus serviços, os operadores económicos, no cumprimento dos requisitos legais no âmbito da segurança alimentar. A sua política de atuação passa por analisar a realidade do cliente, detetar os pontos de melhoria e definir medidas corretivas e preventivas, adequadas à realidade da empresa, tendo em conta os recursos existentes.
A disponibilidade e a atitude de dedicação ao nosso cliente são a base do nosso sucesso, assim como a equipa de trabalho multidisciplinar altamente qualificada.
Cafés, padarias e pastelarias | Hotéis, alojamento local, alojamento rural e Hostel | Restauração e Bebidas | Viaturas de transporte de alimentos | Mercearias, frutarias, mini/supermercados | Viaturas de venda ambulante de comida/ Street Food | Lares, Casas de Repouso e similares | Serviços de catering | Talhos e Peixarias | Organizações de Eventos, batizados, casamentos e outros similares | Escolas, creches, colégios | Estabelecimentos que preparem, confecionem e comercializem géneros alimentícios
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